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细化食堂管理 筑牢防控安全线——学院开展食堂疫情防控食品安全检查

6月16日,学院党委委员、副院长王飙,纪委副书记、纪检监察室主任贺建飞,保卫处处长李林,后勤处处长贺得志从食堂的环境卫生、食材查验、供餐管理、人员管理等方面对学校食堂各项工作进行了全面检查。针对北京疫情扩散情况,学院及时对食堂进货台账、原材料存放、人员健康证明及食堂食品安全卫生等进行逐一查验。

检查过程,对食堂是否落实主体责任,强化内部管理进行了细致排查。重点对食堂是否严格执行体温测量、消毒、佩戴口罩制度,是否严格执行分餐制、分时制规定,是否严格落实食品采购进货查验和索证索票制度,是否做好生熟食品分开存放和加工,是否落实食品留样制度,是否按照要求对餐用具、设备设施、场所地面进行消毒等进行了全面检查。

王飙指出,学校食堂食品安全关系到广大师生的身心健康,面对疫情从业人员一定要高度重视,严把食材进货关、质量关,杜绝一切来路不明的食材。要加强各项应对措施,提升服务能力和服务水平。要强化食品安全检查,把日常监管和集中检查有机结合起来,确保食品绿色、健康,维护校园和谐稳定。


供稿:后勤处

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